El Vagón de Beni

Esta semana he estado comiendo en el “Vagón de Beni” en Hoyo de Manzanares, pueblo serrano junto a la vertiente sur de la Sierra de Guadarrama. Situado a  pocos kilómetros de la capital, es una visita obligada por su riqueza arquitectónica: La plaza de Cervantes, y sus casas de piedra. Como anécdota, en el término municipal de Hoyo de Manzanares existieron unos antiguos decorados de cine, donde se rodaron, en las décadas de los sesenta y setenta numerosas películas, Más recientemente, los exteriores de la serie de televisión El Internado se ruedan en este término municipal, concretamente en las dependencias de la Universidad Antonio de Nebrija.

 “EL VAGON DE BENI” nace de la idea de  Benito Celestino, propietario del restaurante, de reformar un antiguo vagón de tren, para rememorar los antiguos coches-restaurantes Wagon Lits en donde la comida, el placer de viajar y el lujo se mezclaban.

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Por este motivo  en el año 1989 adquirió el primer vagón de tren ,” El Vagón Grande”. Un vagón de madera de 1931, que compró en los desguaces de Renfe. Pasados un sin fin de problemas, propios de una tarea tan ardua como es el traslado de un vagón de 35000 kg hasta Hoyo de Manzanares, comenzó un proceso de años de duro trabajo, en los que compaginó su trabajo como litógrafo con el de restaurador.

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 En su carta puedes encontrar platos de cocina de siempre, tradicionales pero actualizada, ajustando las cocciones y cuidando al máximo las presentaciones.

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Pulpo con crema de ajo
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Lubina

Cambian la carta con frecuencia, respetando las temporadas y ofreciendo sugerencias según el mercado.

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Pichón

Hay una gran variedad de postres caseros

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Tatin de manzana
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Tarta de fresa
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mousse de caramelo

Ya tenéis un plan estupendo para el fin de semana. MAKE YOUR LIFE PRETTY!!!!

2 Comentarios
  1. Curioso. Hace ya unos años, estuvimos comiendo e el vagón. Te hablo de varios años. Yo creía que ya no existiría, pero mira por dónde, existe. Me acuerdo que comimos fenomenal. Entonces no era ese tipo de cocina. Si era un restaurante de lujo. Me ha encantado volverlo a ver. Un besazo

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